TARAKAN – Anggota DPRD Kaltara, Muhammad Hatta, menegaskan pentingnya pengawasan ketat terhadap aspek harga dan kualitas menu dalam kegiatan inspeksi mendadak (sidak) di SMKN 4 Tarakan.
Dalam keterangannya, ia menyoroti perlunya transparansi terkait komposisi menu sebelum bulan suci Ramadan. Menurutnya, DPRD ingin memastikan konsistensi kualitas bahan dan porsi makanan yang disajikan kepada siswa, bukan hanya pada saat sidak berlangsung, tetapi juga pada periode sebelumnya.
“Kami ingin tahu seperti apa yang dirasakan sebelumnya, sebelum Ramadan. Bagaimana menunya, bagaimana kualitasnya,” ujarnya di hadapan pihak penyedia dan sekolah, Senin (2/2/26).
Ia juga mengingatkan agar tidak ada upaya pengurangan kualitas bahan dengan alasan efisiensi biaya. Menurutnya, pengurangan nominal kecil sekalipun dapat berdampak besar jika terjadi secara akumulatif dalam setiap komponen menu.
“Jangan sampai ada pengurangan, walaupun seribu rupiah. Karena kalau dihitung secara keseluruhan, itu tentu berpengaruh,” tegasnya.
Selain soal harga, ia meminta kehati-hatian dalam pemilihan bahan baku, terutama bahan yang mudah rusak seperti ikan, santan, dan telur. Ia menekankan pentingnya standar pemilihan bahan agar kualitas gizi tetap terjaga serta menghindari potensi keluhan dari siswa.
DPRD Kaltara, lanjutnya, akan terus melakukan pemantauan dan tidak berhenti pada sidak kali ini. Evaluasi lanjutan serta permintaan data menu sebelum Ramadan akan menjadi bagian dari tindak lanjut pengawasan yang dilakukan legislatif.
Langkah ini, menurutnya, merupakan bentuk tanggung jawab pengawasan agar pelayanan makanan kepada siswa berjalan sesuai standar kualitas dan anggaran yang telah ditetapkan. (Sdq)
